Яйца, соль, сахар, растительное масло, взбейте до однородной массы, затем введите молоко и сметану, хорошо взбейте.
Просейте муку, высыпьте в ёмкость и сделайте в ней углубление, куда при постоянном взбивании постепенно добавляйте уже готовую, жидкую смесь, доводя тесто до образования однородной массы.
Процедите готовое тесто, и начинайте выпекать блинчики на сковороде диаметром 24-25 см.
Примечания для рецепта
Подавать блины русские можете с икрой, медом или сметаной и с др. видами начинок. Приятного аппетита!