Бульон по-немецки
| Порции | Время подготовки |
| 900мл. | 15минут |
| Время приготовления |
| 2-5часов |
|
|
Ингредиенты
- 500гр. кости мясные
- 125гр. сосиски
- 550гр. капуста краснокочанная
- 50гр. корень хрена
- 9гр. соль
- 3л. воды(если выкипит 2 литра)
Инструкции
- Моем кости два-три раза под холодной водой, добавляем в кастрюлю и доводим до кипения (как можно быстрей) под закрытой крышкой, после чего убираем крышку и варим при слабом кипении 4-5 часов если кости говяжьи и 2-3 часа если кости свиные или телячьи.
- В готовый бульон добавляем нашинкованную краснокочанную капусту и варим до полуготовности.
- Предварительно нарезанные кружочками сосиски и натертый хрен добавляем в бульон и варим до готовности. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Если варить бульон дольше чем указанно в рецепте, вкус бульона скорей всего ухудшиться.
