Картофельное пюре
| Порции | Время подготовки |
| 6(900 гр.) человек | 15минут |
| Время приготовления |
| 40минут |
|
|
Ингредиенты
- 1,300 гр. картофель(Брутто)
- 270мл. молоко
- 40гр. масло сливочное
- 9гр. соль(или по вкусу)
Инструкции
- Картофель помойте, очистите (примерно получится 800 гр. очищенного), крупно нарежьте на 2–4 части, залейте водой, чтобы покрылся весь картофель и ставьте вариться.
- Уже отварной картофель подсушите, слив отвар начинайте протирать (или толочь) еще горячим картофель. Протертую массу заправьте растопленным на водяной бане сливочным маслом, добавьте при непрерывном помешивании кипяченное молоко.
- Картофельная масса должна быть хорошо взбита и иметь нежную консистенцию (без комочков). При подаче полейте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
