Главная / Статьи
Рецепты блюд на основе:
25.05.2017 · ≈ 2 мин чтения
Это один из самых лучших Турецких рецептов курицы в рассоле, из овощного бульона, смеси из трав, соли и сахара. Этот сочный, вкусный и совсем несложный рецепт маринованной курицы не сложно пожарить в повседневной чугунной сковороде или запечь в духовке, что гораздо будет лучше, чем просто приготовленная курица. Маринование курицы занимает несколько часов, после чего готовиться она в течении часа. Жареная курица по-турецки не будет сухой а наоборот получиться сочной. И главная причина этого, если вы собираетесь жарить её целиком, это рассол, после чего курицу нужно жарить медленно, при низкой температуре в 180 градусов.
Курица по-турецки в рассоле
|
Порции |
Время подготовки |
|
1 цыплёнок |
10 минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
45 минут |
4 часа |
|
Порции |
Время подготовки |
|
1 цыплёнок |
10 минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
45 минут |
4 часа |
|
|
|
|
Курица по-турецки в рассоле
|
Порции |
Время подготовки |
|
1 цыплёнок |
10 минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
45 минут |
4 часа |
|
Порции |
Время подготовки |
|
1 цыплёнок |
10 минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
45 минут |
4 часа |
|
|
Ингредиенты
Порции: цыплёнок
Инструкции
В большой кастрюле объедините овощной бульон, соль, сахар и травы. Доведите до кипения и на медленном огне варите около 15 минут, пока соль полностью не растворится. Снимите с огня и дайте смеси остыть в течение 30 минут или больше. Добавьте холодную воду.
Положите курицу в большой пластиковый контейнер. Залейте рассолом под самый верх, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильнике. Маринуйте в течение 1 часа с расчётом на 500 грамм (2 кг. - 4 часа).
Тщательно промойте замаринованную курицу от рассола перед приготовлением. В противном случае, будет солоноватый привкус. Избавьтесь от любых остатков рассола с помощью бумажных полотенец (не забудьте сделать тоже самое внутри полости).
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте кистью некоторым количеством масла всего цыпленка, поперчите, при желании можете добавить чеснок. Поместите курицу в неглубокую жаровню или на грильную сетку, после чего готовьте пока ваша маринованная курица не станет приготовленной . Приятного аппетита!