Главная / Статьи
Рецепты блюд на основе:
14.08.2016 · ≈ 2 мин чтения
Консервированный перец в масле, это классический рецепт заготовленного на зиму сладкого или болгарского перца. Все ингредиенты для этого рецепта доступны и недорогие, но это не значит что и вкус у готового блюда будет простым. Перец в масле получается нежным на вкус и ароматным, так как мы консервируем перец по проверенному временем рецепту.
Перец в масле
|
Порции |
Время подготовки |
|
3 литра |
15 минут |
|
Время приготовления |
|
20 минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
3 литра |
15 минут |
|
|
Время приготовления |
|
20 минут |
|
|
|
|
Перец в масле
|
Порции |
Время подготовки |
|
3 литра |
15 минут |
|
Время приготовления |
|
20 минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
3 литра |
15 минут |
|
|
Время приготовления |
|
20 минут |
|
|
Ингредиенты
Порции: литра
Инструкции
Выливаем в кастрюлю всю воду, добавляем соль, сахар, масло растительное и уксус, перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения.
На медленном огне, в кипящий раствор добавляем предварительно очищенный и разрезанный на половинки перец (удалите все семена и хвостик). Готовьте перец в течении трех минут от момента закипания на медленном огне. Выключаем огонь и начинаем сразу раскладывать перец по банкам.
В заранее подготовленные простерилизованные банки разложите весь перец, можно под самое горлышко банки - перец все равно осядет. Сразу за перцем начинаем разливать по банкам тот же раствор в котором проварили болгарский перец, не доливая его на один палец (1-1,5 см.) до краев банки. Закатайте банки стерильными крышками.
Закатанные банки переверните вверх дном и убедитесь что нет пузырей - это значит что воздух не поступает и банка закрыта плотно. Через 10 минут переверните банки обратно и после остывания поставьте консервированный перец в место для хранения. Все, через примерно месяц перец в масле готов.