Томаты, болгарский перец,перец чили, чеснок пробиваем через блендер, до однородной консистенции.
Мясо промываем, режем на куски примерно 3*3 см, солим и заливаем приготовленной смесью. Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Достаем из холодильника, убираем с мяса лишние овощи и надеваем на шампур, жарим на мангале.
На разогретую сковороду каплю растительного масла и выкладываем нашу овощную смесь, оставшуюся от мяса, добавляем соевый соус и сахар тушем на медленном огне до того, как уйдет половина жидкости.