Соус белый сметанный
| Порции | Время подготовки |
| 1000грамм | 10минут |
| Время приготовления |
| 15минут |
|
|
Ингредиенты
- 1кг. сметана
- 100гр. мука пшеничная
- 50мл. масло растительное
- 500ил. вода(на бульон)
- 1шт. кубик куриный(Gallina Blanca)
Инструкции
- Добавьте всю муку на разогретую сковороду и начинайте пассировать (жарить муку), постоянно перемешивая, на небольшом огне.
- Когда мука приобретет чуть желтоватый оттенок, кладем в сковороду масло, сметану и предварительно подготовленный бульон из куриных кубиков растворенных в теплой воде, или натуральный вами приготовленный бульон.
- Всю массу доведенную до кипения, заправьте солью и при желании перцем черным молотым. Варить сметанный соус нужно 3–5 минут тщательно помешивая, чтобы не осталось комочков, после чего соус процеживаем.
Примечания для рецепта
Соус белый — сметанный, подавайте охлажденным, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
