Главная / Статьи
Рецепты блюд на основе:
21.03.2016 · ≈ 1 мин чтения
Это один из вкуснейших рецептов супа-пюре с грибами, который можно смело готовить как и в пост, так и в обычные дни — не требующие соблюдения в ограничении ингредиентов. Суп получится очень вкусным и насыщенным, так что даже во время поста вы останетесь с чувством сытости и удовольствия от трапезы.
Суп–пюре с грибами
|
Порции |
Время подготовки |
|
3-4 (1 л.) чел. |
20 мин. |
|
Время приготовления |
|
30 мин. |
|
Порции |
Время подготовки |
|
3-4 (1 л.) чел. |
20 мин. |
|
|
Время приготовления |
|
30 мин. |
|
|
|
|
Суп–пюре с грибами
|
Порции |
Время подготовки |
|
3-4 (1 л.) чел. |
20 мин. |
|
Время приготовления |
|
30 мин. |
|
Порции |
Время подготовки |
|
3-4 (1 л.) чел. |
20 мин. |
|
|
Время приготовления |
|
30 мин. |
|
|
Инструкции
Отварите очищенные клубни картофеля до готовности. У подготовленных свежих грибов отделите шляпки, ножки пропустите с отваренным картофелем через мясорубку.
Обжарьте лук и морковь (морковь при желании, для цвета) до золотистого цвета, смешивайте со смесью из грибов и картофеля, и взбейте блендером или миксером с добавлением 0,5 - 0,7 литра воды.
Шляпки грибов обжарьте (припустите) в течении 20 минут с добавлением растительного масла и пассированной мукой.
Далее суп варим обычным способом (15 - 20 мин.) со взбитой смесью из пюре и грибов и с добавлением соли и перца ч/м, по вкусу. Консистенцию можете регулировать добавление воды.
Примечания для рецепта
Припущенные до готовности шляпки грибов и зелень петрушки добавьте в суп-пюре при подаче на стол.