Процедите через дуршлаг весь сок, разделив ягоды от сока. Сок без ягод нужно вскипятить на медленном огне в кастрюле. После чего частями и кратковременно по 15- 20 сек. начинайте опускать в кипящий сок ягоды в дуршлаге — такой процесс называется Бланширование. Бланшированные ягоды, слой за слоем укладывайте в банки, но не больше чем 1/3 от всего объема банки.