Готовое тесто разделяем на части столовой и чайной ложками. Отделяем столовой ложкой от теста порционную часть, а затем чайной ложкой, смоченной в кипятке, отделяем маленькие кусочки (для того, чтобы клёцки получились одинаковой формы). Варим до готовности.