Отварите рис, процедите его через дуршлаг и дождитесь пока стечет вся вода.
Затем в миске или другой посуде, хорошо смешайте рис и сырые яйца, соль, масло сливочное, половину сыра (натертого).
Далее, на смазанную маслом сковороду посыпьте равномерно сухари, добавьте рис и разровняйте его ножом или ложкой, сверху посыпать натертым сыром, притрусите маслом и отправьте запекаться в заранее разогретую духовку на 15—20 мин.
Достаньте рис из печи и дайте ему слегка остыть, после чего выложите на блюдо (перевернув разом сковороду).
Нарежьте запечённый рис и распределите его по тарелкам, сверху добавьте горячий бульон (мясной или куриный). При желании в рис можно добавить 2 столовые ложки томатного пюре. Приятного аппетита!