Поместите фисташки, чеснок и кинзу или петрушку в кухонный комбайн (блендер). Обработайте до почти гладкой массы; добавьте оливковое масло и взбивайте до почти однородного состояния.
Переложите массу в посуду и добавьте соевый соус и уксус, примешайте; приправьте солью и перцем и снова перемешайте.
Фисташковый соус можно подавать к различным блюдам, но лучше всего он сочетается с жаренной цветной капустой или рыбой. Приятного аппетита!