Смешайте в кастрюле пиво, бульон, соль, сахар, 3 шт. лавровых листа и 1 столовую ложку раздробленного чёрного перца, шалфей и тимьян. Варите смесь на среднем огне в течении 10 минут или пока соль и сахар полностью раствориться. Снимите с огня. Добавьте лед и воду; перемешайте пока лёд полностью не будет растоплен.