| Порции | Время подготовки |
| 4чел. | 15мин. |
| Время приготовления |
| 20мин. |
|
|
- 200 грамм лапши(плоской рисовой)
- 2шт. яйца
- 2ст. ложки растительного масла
- 10 — 12 зубчиков чеснока(нарезанного)
- 12 — 14 шт. креветок
- 1шт. репчатого лука(нарезанного)
- 1/4 чашки болгарского красного перца(нарезанного тонкими полосками)
- 1/4 чашки болгарского желтого перца(нарезанного тонкими полосками)
- 1/4 чашки болгарского зелёного перца(нарезанного тонкими полосками)
- 1чашка брокколи(нарезанной)
- 1/2 стакана ростков фасоли
- 1/2 чашки зелёного лука(порезанного)
- 1/4стакана арахиса(+ 4 ч.л. арахиса для украшения)
- 1ч. ложка соли
- 1/8 пучка свежего кориандра(для украшения)
- 4дольки лайма(для украшения)
- 3ст. ложки томатного соуса
- 3ст. ложки красного соуса чили
- 1 и 1/2ст. ложки соевого соуса
- 1 и 1/2ч. ложки рыбного соуса
- 2ст. ложки сока лайма
- 2ст. ложки рисового винного уксуса(или виноградного)
- 1/2 ч. ложки порошка паприки
- 1ст. ложка пальмового сахара(или обычного)
- Сварите лапшу в воде с 1 чайной ложкой соли, пока она не станет мягкой. Слейте в дуршлаг, добавьте в лапшу немного масла и держаться в стороне.
- Добавить все ингредиенты для соуса в кастрюлю и доведите до кипения. Снимите и держите в стороне.
- В воке или сковороде разогрейте масло, добавьте чеснок и жарьте в течение 20-30 секунд.
- Добавьте креветки и жарьте в течение приблизительно одной минуты.
- Добавьте лук, красный, желтый и зеленый болгарский перец, брокколи, ростки фасоли и зеленый лук и готовьте около минуты.
- Добавьте сырые яйца и готовьте минуту при регулярном перемешивании.
- Добавьте 1/4 стакана арахиса, приготовленный соус, соль и лапшу, и хорошо перемешайте.
- Разложите по сервировочной посуде, украсьте свежим кориандром, 1 ч. ложкой арахиса и дольками лайма.
Пад Тай подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сегодня, Таиланд является одним из самых популярных туристических направлений. Если вы говорили с людьми которые путешествуют, они наверняка вам расскажут о различных аспектах страны. Обычно, рассказывают о прекрасных традиционных храмах, о замечательных пляжах и о тайской кухне, в которой используются ароматические соусы и приправы. Рыбный соус, тайский соус чили, соевый соус, уксус и т.д. все они считаются неотъемлемой составляющей во множестве блюд тайской кухни. В стране также используют рис и лапшу, и широко используют специи, такие как кафир и лимонник, которые известны во всем мире. Неудивительно, что с такими ингредиентами блюда подаваемые в тайских ресторанах, становятся известными и популярным по всему миру. Недавно мы описывали пару таких известных карри рецептов, которые вы можете посмотреть здесь.