Маринованные огурцы по-корейски Кимчхи
| Порции | Время подготовки |
| 750грамм | 10минут |
| Время приготовления | Пассивное время |
| 15минут | 1-3дня |
|
|
Ингредиенты
- 700гр. огурцы
- 2 и 1/4 ч. ложки соли
- 2ст. ложки порошка чили
- 2ст. ложки молотого имбиря
- 6зубчиков чеснока
- 2ст. ложки соевого соуса(или рыбного соуса)
- 3пера зелёного лука
- 1стакан воды
Инструкции
- Помойте огурцы и дождитесь пока они высохнут, после чего обрежьте концы; нарежьте вдоль как показано на фото.
- Поместите в большую миску и перемешайте с солью, молотым красным перцем, имбирем, подавленным чесноком, соевым соусом и зеленым луком нарезанным от 3 до 4 см. соломкой.
- Сложите огурцы в стеклянные банки и залейте кипяченной водой, предварительно остудив воду до комнатной температуры. Плотно закройте крышкой и пусть огурцы стоят на кухонном столе в течение 24 часов.
- Далее нужно охладить маринованные огурцы в холодильнике. Подавать их можно только через несколько дней, когда они окончательно будут готовы. Чем дольше вы будете держать их в холоде, тем больше соленья вберут в себя аромат.
Примечания для рецепта
Маринованные огурцы по-корейски Кимчхи можете подавать в виде закуски или как дополнение ко вторым блюдам, особенно хорошо они сочетаются с приготовленным мясом курицы или свинины. Приятного аппетита!
