Огурцы маринованные на зиму
| Порции | Время подготовки |
| 3л. | 15минут |
| Время приготовления | Пассивное время |
| 30минут | 4часа |
|
|
Ингредиенты
- 1,5 кг. огурец
- 7ст. ложки уксус30% (23 ст. ложки 9%)
- 2шт. лавровый лист
- 3листика лист смородинычерной
- 2-3веточки укропзонтики
- 6шт. перец душистыйгорошком
- 5зубчиков чеснок
- 1/2листа хрена(половинка)
- 3ст. ложки соль
- 9ст. ложки сахар
Инструкции
- В холодной воде на четыре часа замочите все подготовленные огурцы.
- В простерилизованную 3-х литровую банку закладываем все листики смородины, перец душистый горошком, зонтики укропа, листик хрена, чеснок, лавровый лист и при желании можете добавить один острый перец чили. Сверху закладываем огурцы с отрезанными кончиками. Заливаем крутым кипятком и ждем 15 минут.
- Получившийся маринад сливаем в кастрюлю (1.5 литра). Добавляем всю соль и сахар, перемешиваем и доводим до кипения. Через пару минут после того как маринад сняли с огня, добавляем уксус, перемешиваем и всю смесь заливаем в банку с огурцами.
- Простерилизованной крышкой закатываем банку, переворачиваем и укутываем в полотенце. Ждем до полного остывания, после чего раскутываем и ставим наши приготовленные маринованные огурцы на хранение.
Примечания для рецепта
