В то же время пока варите спагетти, на среднем огне нагрейте масло в сковороде и обжарьте измельчённый чеснок. Но не доводите чеснок до коричневого цвета, так как это сделает соус горьким. Уменьшите огонь и добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, щепотку сахара, перец чили, если используете, и хорошо всё смешайте. Готовьте в течение пары минут а затем добавьте оливки и порезанную на четвертинки брокколи, душицу и рубленую петрушку.