| Порции | Время подготовки |
| 4 — 6штук | 30мин. |
| Время приготовления | Пассивное время |
| 50мин. | 30мин. |
|
|
- 3 стакана муки
- 150грамм сливочного масла
- 1ч. ложка разрыхлителя
- 1ч. ложка соли
- 1/2 чашки холодной воды
- 1ст. ложка масла
- 1/2 чашки репчатого лука(нарезанного)
- 150 грамм фарша(солите по вкусу)
- 1/2 чашки клубня картофеля(порезанного на квадратики около 1/2 см.)
- 1/2 чашки моркови(порезанного на квадратики около 1/2 см.)
- 1ч. ложка сушеного тимьяна
- 1ст. ложка муки
- 1стакан воды
- 1стакан бульона
- 1шт. яйцо
- Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Добавьте сливочное масло в полученную смесь из муки, и смешайте придавливая вилкой, пока смесь не станет рассыпчатой.
- Добавьте 1/2 чашки ледяной воды и замесите тесто.
- Накройте крышкой и держите в стороне в течение 30 мин.
- Нагрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжаривайте его в течение 2-3 минут.
- Добавьте фарш и готовьте ещё 3-4 минуты.
- Добавьте бульон, картофель, морковь, соль и тимьян. Накройте крышкой и готовьте до готовности.
- Смешайте муку с 1 стаканом воды и добавьте смесь в кастрюлю, готовьте еще 2 минуты.
- Снимите с огня и остудите. Держите в стороне.
- Взбейте желток яйца и держите в стороне.
- Разделите тесто на две части, и скатайте в рулон каждую из частей толщиной в 5 мм.
- Используя резак для печенья, и раскатайте тесто в 8 см. круги.
- Поместите примерно по 1 ст. ложки начинки в каждый из кругов, и сложите в форму пирожка.
- Прижмите концы, используя вилку, и повторите тоже самое с другой стороны теста.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 ° C
- Смажьте противень и разложите пирожки.
- Выпекайте в течение 30 минут, или до появления золотисто-коричневого цвета (не забудьте смазать взбитым желтком когда будет почти готово).
Пирожки с мясом по-нигерийски подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Нигерия является довольно разнообразной страной, состоящей из многих племен и этнических групп. По некоторым данным, эти племена и группы говорят на более чем двух сотен диалектов. Большое количество этих групп, следуют местным ритуалам и делают много проколов на коже, чтобы показать их на торжествах. Нигерийская кухня основывается на культурных традициях и включает различные специи. Нигерия включила в свою кухню многое из обширного африканского континента, сочетав с местной культурой и традицией кулинарии. В нигерийской кухне готовятся супы (Перечный суп, Суп зерна и т.д.), бобы и широко используется рис (Кокосовый рис, Жареный рис) и мясо в ряде блюд, таких как пироги, Suya (жареное мясо с перцем чили) и Balangu (мясо обжаренное на углях). Местные напитки включают пальмовое вино, Куну и ZOBO.