Главная / Статьи
Рецепты блюд на основе:
21.09.2016 · ≈ 2 мин чтения
На Новый год или Старый Новый год попробуйте приготовить одно из традиционных блюд на эти праздники — рыбу под маринадом. Это новогоднее блюдо готовиться быстро но доходит в течении ночи или 3-4 часов как минимум. После того как рыба пропитается маринадом, блюдо станет по-настоящему идеальным на вкус. Рыбу можно использовать ту которое вам больше нравиться — своим вкусовым предпочтением вы только сделаете блюдо вкусней.
Рыба под маринадом на Новый год
|
Порции |
Время подготовки |
|
на 6 человек |
15 минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
45 минут |
4 часа |
|
Порции |
Время подготовки |
|
на 6 человек |
15 минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
45 минут |
4 часа |
|
|
|
|
Рыба под маринадом на Новый год
|
Порции |
Время подготовки |
|
на 6 человек |
15 минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
45 минут |
4 часа |
|
Порции |
Время подготовки |
|
на 6 человек |
15 минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
45 минут |
4 часа |
|
|
Ингредиенты
Порции: человек
Инструкции
Сперва готовим маринад для нашей рыбы: лук репчатый нарезаем соломкой, а морковь моем чистим и натираем на крупной терке.
В сковороде на разогретом растительном масле пассируем лук (обжариваем), после чего добавляем натертую морковь и жарим еще 5 минут.
К пассированной моркови с луком добавляем томатный сок, лавровый лист, перец душистый и гвоздику, тушим примерно 15 минут. Потом добавляем весь уксус, сахар, соль по вкусу, воду (в место воды можно использовать рыбный бульон) и готовим еще 5-10 минут. Снимаем с плиты и охлаждаем маринад.
Филе рыбы нарезаем кусочками 2 на 2 см.
В глубоком блюде смешиваем муку перец по вкусу и соль. Порезанные кусочки рыбы обваливаем в муке. Жарим на растительном масле до готовности.
В подготовленном сервировочном блюде раскладываем рыбу и сверху заливаем маринадом, ставим в холодильник на ночь или как минимум на 4 часа. Все, рыба под маринадом на новогодний стол готова.
Примечания для рецепта
Этот рецепт рыбы под маринадом традиционно готовится к новогоднему столу. Так что смело можете подавать его как одно из основных блюд на праздник. Приятного аппетита!