Главная / Статьи
Рецепты блюд на основе:
07.12.2016 · ≈ 2 мин чтения
Сельдь по-корейски является одним из самых популярных блюд в Корее. И это не должно вас удивлять, поскольку корейская кухня включает в себя много морепродуктов. Корейцы любят готовить рыбу, а также едят много моллюсков, кальмаров, осьминогов, и почти всё остальное что водиться под водой. В большинстве ресторанов страны, вы встретите блюда из кальмаров, креветок, и мидий с овощами в жгучем красном соусе, примерно в таком же маринаде готовиться сельдь в нашем рецепте.
Сельдь по-корейски легко сделать в домашних условиях, а также просто адаптировать под ваши собственные вкусы, балансируя в блюде уровень специй. Мы любим эту пряную рыбу по-корейски, которую вы также можете использовать для своего стола, и открыть для себя этот замечательный корейский вкус вкусной сельди.
Сельдь маринованная по-корейски
|
Порции |
Время подготовки |
|
700 грамм |
10 минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
30 минут |
24 часа |
|
Порции |
Время подготовки |
|
700 грамм |
10 минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
30 минут |
24 часа |
|
|
|
|
Сельдь маринованная по-корейски
|
Порции |
Время подготовки |
|
700 грамм |
10 минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
30 минут |
24 часа |
|
Порции |
Время подготовки |
|
700 грамм |
10 минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
30 минут |
24 часа |
|
|
Ингредиенты
Порции: грамм
Инструкции
В кастрюле смешиваем растительное масло и томатную пасту, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего добавляем уксус и снимаем с огня, закрываем крышкой кастрюлю. Ждём пока маринад остынет до комнатной температуры. В остывший маринад добавляем соль и перец душистый - горошком, перемешиваем.
Пока маринад остывает, разделываем сельдь на филе и нарезаем кусочками (кожу можно не снимать). Нарезаем репчатый лук крупными кольцами (можно лука добавить больше чем написано в рецепте).
В другую кастрюлю или удобную для маринования ёмкость, выкладываем слоями кусочки филе сельди, лук кольцами, сверху заливаем маринадом, но можно и каждый слой заливать поочерёдно (чередуйте слоями, пока не закончится лук и селёдка). Убедитесь, что всё полностью покрыто маринадом. Сверху накрываем тарелкой, перевернутой блюдом в низ, и сверху ставим небольшой груз, после чего убираем на 20-24 часа в холодильник.
Примечания для рецепта
Сельдь маринованная по-корейски отлично подойдёт как отдельная закуска или как дополнение к гарниру. Приятного аппетита!