Главная / Статьи
Рецепты блюд на основе:
29.11.2016 · ≈ 2 мин чтения
Тушеная курица с пятью специями это отличное сочетание мяса и специй в китайской кухне, представляющее собой смесь специй и куриного мяса, которое как правило, готовиться с добавлением звездчатого аниса (бадьяна), гвоздики, корицы, перца и семян укропа. В этом рецепте тушеной курицы для большего количества аромата кроме пяти специй, которые делают блюдо неповторимым, еще присутствуют такие ингредиенты как чеснок, рыбный и соевый соус, лук, белый и чёрный перец горошком. Все эти составляющие с пятью идеально подобранными специями, делаю куриное мясо восхитительным на вкус и ароматным даже для самых требовательных потребителей еды.
Тушеная курица с пятью специями
|
Порции |
Время подготовки |
|
для 4-6 человек |
10 минут |
|
Время приготовления |
|
40 минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
для 4-6 человек |
10 минут |
|
|
Время приготовления |
|
40 минут |
|
|
|
|
Тушеная курица с пятью специями
|
Порции |
Время подготовки |
|
для 4-6 человек |
10 минут |
|
Время приготовления |
|
40 минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
для 4-6 человек |
10 минут |
|
|
Время приготовления |
|
40 минут |
|
|
Ингредиенты
Порции: человек
Инструкции
Объедините чеснок, корни кориандра, горошины белого и чёрного перца и щепотку соли в любом небольшом кухонном комбайне или в ступке, все ингредиенты хорошо разотрите.
Нагрейте масло в большой сковороде с толстым дном и добавьте растёртый чеснок со специями в ступке. На среднем огне энергично помешивайте до появления аромата, примерно около минуты.
Добавьте 3 чайные ложки смеси из пять специй (бадьян, гвоздика, корица, перец чёрный молотый и семена укропа), нарезанный кубиками репчатый лук, мелко нарезанный корень имбиря, и готовьте пока лук не станет прозрачным а пять специй не заблагоухают.
Добавьте кусочки курицы и обжаривайте пока не подрумянится с обеих сторон. Добавьте соевый соус, рыбный соус и куриный бульон и доведите до кипения. Продолжайте тушить курицу на плите в течение 30-45 минут, или пока мясо не будет готово.
Примечания для рецепта
Тушеную курицу по-китайски лучше всего подавать с коричневым рисом и обжаренными овощами. Но принимать решение вам, так как куриное мясо универсально при подаче с тем или иным гарниром. Приятного аппетита!