Котлета домашняя
| Порции | Время подготовки |
| 6шт. котлет | 25минут |
| Время приготовления |
| 20минут |
|
|
Ингредиенты
- 300гр. говядина
- 150гр. свинина
- 1шт. лук репчатый(30 гр.)
- 1шт. чеснок(6 гр.)
- 1шт. яйцо
- 80гр. хлеб
- 100мл. молоко
- 1ч. ложка соль
- 0,6гр. перец чёрный молотый
- 100гр. мука(для панировки)
- 120гр. масло растительное
Инструкции
- Свинину и говядину нарежьте небольшими кубиками, после чего все мясо нужно перемолоть на мясорубке с луком и чесноком. Получившийся фарш посолите, поперчите, добавьте яйца и хорошо выбейте. Затем всю массу нужно перемолоть еще один раз, но уже с размякшим в молоке хлебом.
- Готовый фарш расформируйте (разделите) на порционные кружки (шарики). Придайте им форму и запанируйте в муке (обваляйте в муке).
- Готовые полуфабрикаты начинайте жарить в масле растительном, на заранее разогретой сковороде. Время до готовности зависит от силы огня на плите. Так что проверяйте на готовность котлеты шпажкой. Если же вас устраивает цвет и поджаристость корочки но котлета все еще сыровата, то до готовности ее можно довести в духовке при температуре в 180°C.
- Котлеты по-домашнему подавайте с любым вами любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
