Крем-суп из тыквы
| Порции | Время подготовки |
| для 5человек | 15минут |
| Время приготовления |
| 40минут |
|
|
Ингредиенты
- 1чашка лука репчатогонатертого
- 2ст. ложки сливочного масларастопленного
- 850мл. куриного бульона
- 1чашки пюре из тыквы
- 1/4ч. ложки корицы
- 1/8ч. ложки имбиря молотого
- 1/8ч. ложки перца чёрного молотого
- 1чашка сливок жирных(можно взбитых)
Инструкции
- Поджарьте репчатый лук в растопленном масле в средней кастрюле доведя его до мягкости.
- Добавьте 300 мл. куриного бульона и хорошо размешайте. Доведите до кипения, уменьшив огонь накройте крышкой и кипятите на медленном огне 15 минут.
- Переливаем бульонную смесь в блендер и доводим до получения однородной массы с небольшой луковой текстурой.
- Возвращаем смесь в кастрюльку. Добавьте оставшийся бульон, пюре из тыквы (смотрите как приготовить пюре по этой ссылке), соль, корицу, имбирь и перец; размешайте как следует. Доведите до кипения; прикройте крышкой уменьшив огонь и кипятите на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
- При подаче на стол добавьте сливки и немного нагрейте суп, но не кипятите. Подавайте с гренками в корице. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
