| Порции | Время подготовки |
| 25см. пирог | 10мин. |
| Время приготовления |
| 2часа |
|
|
- 1кг. сливочного сыра(«Филадельфии» или его аналога)
- 4шт. яйца
- 2стакана сахара(мелкозернистого)
- 1/4 стакана муки
- 2 и 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- 3/4 стакана сметаны
- Предварительно подогрейте духовку до 180 ° С (350F).
- Оберните пищевой фольгой дно вокруг 25-сантиметровой формы. Смажьте её маслом и держите в стороне.
- Измельчите печенье в мелкий порошок и смешайте с сахаром и сливочным маслом (растопленным) в однородную смесь.
- Уложите смесь (равномерно утрамбовав её) в подготовленную форму для выпечки и заморозьте в холодильнике в течение 10 мин.
- Теперь испеките смесь в духовке в течение 10 мин и держите в стороне.
- Взбейте яйца и ванильный экстракт и держите в стороне.
- Взбейте сливочный сыр и сахар на высокой скорости в течение примерно от 3 до 4 минут.
- Добавьте всю муку, яйца и сметану и взбейте объединив всё в единую смесь.
- Теперь распространите это тесто по запеченной основе по нижней части формы.
- Возьмите большой противень и заполните его на 1/4 кипящей водой. Поместите форму для выпечки сверху по центру большого противня, чтобы вода доходила до примерно 1/2 высоты формы с тестом.
- Выпекайте в течение 40 минут. Уменьшите температуру в духовке до 160 ° С (320F) и выпекайте еще 20 мин. Выключите духовку и пусть торт остывает в течение примерно часа.
- Выньте его и дайте ему остыть до комнатной температуры. Охлаждайте его в течение 6 — 8 часов в форме для выпечке.
Чизкейк Нью-Йорк, красиво порежьте и можете подавать.
Приятного аппетита!
Америка (США) действительно разнообразна, когда дело доходит до американской кухни. Люди со всего мира поселились на земле своей мечты и в течении многих лед смешивали свои уникальные методы приготовления пищи. В США можно найти все виды рецептов, из Мексики, Китая, Европы, Индии, Дальнего Востока и из многих других мест Земли. Если говорить конкретно о кухне Нью-Йорке, то этот город был одним из наиболее популярных в течение длительного времени. Поэтому и еда на карте Нью-Йорка выстроилась исходя из многолетнего эмигрантского опыта, с большим числом повозок продающих хот-доги, разнообразные похлебки, Пиццу, котлеты с острым карри, и всё это разнообразие местной кухни расположилось среди ряда разнообразных ресторанов Нью-Йорка, которые в свою очередь являются частью огромных традиций американской кухни.