Сельдь маринованная в масле
| Порции | Время подготовки |
| для 4человек | 20минут |
| Время приготовления | Пассивное время |
| 10минут | 2-3дня |
|
|
Ингредиенты
- 2шт. сельди
- 1/2стакана растительного масла
- 1шт. лук репчатый(средняя головка)
- 10шт. белый перец в зернах
- 1/2ч. ложки розового перца
- 1/2ч. ложки зерен горчицы
- 3-4шт. лаврового листа
- 2ч. ложки соли
Инструкции
- В кастрюльке разогрейте растительное масло не доводя до кипения и появления дыма, подогревайте примерно 2—3 минуты. Остудите масло до комнатной температуры.
- Селедку почистите от потрохов и удалите голову и хвост, аккуратно разделите на два филе. Отделите кожицу от филе и нарежьте его под углом кусочками по 1,5 см. Все кусочки оботрите или просто присыпьте солью.
- Лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте кольцами.
- В подготовленную сухую банку выложите селедку слоями чередуя с кольцами лука, лавровым листом и всеми специями. Сверху влейте масло покрыв полностью порезанную рыбу. Закройте крышкой и отправьте на 3 дня в холодильник мариноваться.
Примечания для рецепта
Сельдь маринованная в масле отлично подойдет на праздничный новогодний стол, с добавлением подсолнечного масла первого отжима и с нарезанным маринованным в уксусе луком. Приятного аппетита!
