Возьмите большой кусок пищевой пленки и разложите на столе, смажьте 1 чайной ложкой растительным маслом. Из натёртой свеклы выложите прямоугольник, формируя тонкий слой. Далее приправьте всю свеклу перцем чёрным молотым и солью. Уложенную свеклу закройте другой пленкой и утрамбуйте, после чего удалите верхний кусок пленки.