Говядину отварите (от 1 до 1,5 часа) и нарежьте кубиком. Отварной картофель и морковь и огурец свежий нарежьте кубиками.
Всё подготовленное выше соедините и приправьте солью с перцем, и заправьте майонезом.
Сделанный салат выложите в салатники, на листья салата, украсив предварительно приготовленным омлетом (Масса готового омлета 100 гр. на 2 салата), помидором и зеленью.
Примечания для рецепта
Салат Старая таможня подаётся в охлаждённом и в свежем виде.