Соте из кабачков
| Порции | Время подготовки |
| 1300грамм | 15минут |
| Время приготовления |
| 40минут |
|
|
Ингредиенты
- 500гр. кабачки
- 150гр. помидоры
- 250гр. перец Болгарский
- 250гр. морковь
- 3шт. лук репчатый(средних)
- 1ст. ложка томатная паста
- 100мл. масло растительное
- 1/2 ч. ложка сахар
- 1ч. ложка соль
Инструкции
- Все овощи моем, удаляем плодоножки и нарезаем маленькими кубиками или не крупной соломкой.
- На растительном масле в глубокой сковороде пассируем лук и морковку 6-7 минут — на медленном огне периодически помешиваем.
- Добавляем перец болгарский или ратунду и готовим еще 6-7 минут, помешиваем чтобы не подгорело.
- Добавляем порезанные на кубики кабачки и пассеруем еще 8-10 минут.
- В конце добавляем помидоры, пасту, соль и сахар. Пассируем 10 минут и снимаем с плиты.
- В стерильные банки перекладываем соте из кабачков и закручиваем стерильной крышкой.
Примечания для рецепта
Соте из кабачков на зиму можно есть горячим или в холодном виде, как вам больше нравиться. Приятного аппетита!
