| Порции | Время подготовки |
| 8 -10чел. | 15мин. |
| Время приготовления |
| 2час. |
|
|
- 6шт. яичного белка
- 1 и 1/2 стакана сахара
- 1 и 1/2ч. ложки кукурузного крахмала(для хрустящей корочки)
- 1 ч. ложка белого винного уксуса
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 ст. ложка кипячёной воды
- 1стакан сливок(жирных)
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 ч. ложки ванильного сахара
- 1стакан клубники(нарезанной)
- 1/2 чашки киви(нарезанного)
- 1ч. ложки лимонного сока
- 3ст. ложки сахара
- Разогрейте духовку до 110 ° С
- Вылейте яичный белок (который должен быть комнатной температуры) в миску, и взбивайте до густой пены постепенно добавляя сахарный песок, делая это на высокой скорости в течение 5 — 6 минут.
- Добавьте уксус, ванильный сахар и ложку кипячёной воды, и взбейте еще 1 минуту. Держите безе в стороне.
- Нарисуйте 20 см. круг на пергаментной бумаге.
- Разложите пергаментную бумагу на противень для выпечки, с нарисованной карандашом стороной вниз.
- Заливайте безе по окружности, создавая форму с помощью шпателя. Всё, тесто для выпечки торта Анна Павлова Готово!
- Выпекайте в течение 90 мин., а после дайте ему остыть в духовке.
- Смешайте порезанную клубнику, киви, сахар и лимонный сок и варите всё это в течение 5 минут на слабом огне. Держите в стороне пока не остынет
- Взбейте сливки до образования мягкой пены.
- Добавьте сахар, ванильный сахар и взбивайте пока смесь не станет напоминать плотную пену.
- Вылейте взбитую смесь на безе, и уже на взбитый крем вылейте фрукты.
Торт Павлова нарежьте и подавайте свежим.
Приятного аппетита!
Некоторое количество малых и больших островов на Тихим океане, образуют часть культуры, называемой полинезийской культурой. Эти острова включают в себя Гавайи, Фиджи, Тонга, проходящие к югу до Новой Зеландии, и все они влияют друг на друга, особенно на кулинарные предпочтения. Кроме этого, новозеландская кухня получила своё влияния от южно-азиатских и австралийских общин, а также тайской кухни, и конечно от британского колониального периода. В стране в первую очередь развита сельскохозяйственная экономика, основанная на местных культурных особенностях, таких как морепродукты и фрукты, которые и образуют большую часть кухни. Полинезийская культура оставила свой отпечаток в виде так называемой кухни Маори, которая включает в свои блюда сладкий картофель, в то время как Англичане завезли сыр, оливки и фрукты. В современной новозеландской кухни в большинстве своём используют традиционные блюда, которые включают Рыбу и картофель фри, пироги с мясом, гамбургеры и разного рода десерты, такие как заварной крем и торт Павлова — рецепт, который мы вам сегодня описали.