Цыпленок табака
| Порции | Время подготовки |
| 1человек | 10минут |
| Время приготовления |
| 35минут |
|
|
Ингредиенты
- 1шт. цыплята(650 — 800 гр.)
- 2гр. специидля барбекю
- 6гр. соль
- 1гр. перец чёрный молотый
- 65мл. масло растительное
- 2зубика чеснока(по желанию)
Инструкции
- Развернутую как на картинке — подготовленную тушку птицы посолите, поперчите, натрите специями для барбекю и выдавленным чесноком (чеснок по желанию).
- Положите развернутого цыпленка на предварительно раскаленную сковороду с ребристым дном и уже с кипящим растительным маслом. Обжаривайте на плите под тяжелым прессом до образования поджаристой корочки по всей поверхности (с обеих сторон).
- После обжаривания на плите тушку нужно довести до готовности в духовке при температуре 180°C, но уже без пресса. Не передержите, чтобы мясо не пересушить — проверяйте шпажкой — при проколе сок должен пойти без крови, это признак готовности.
Примечания для рецепта
Цыпленка табака подавайте сразу из духовки, украсив зеленью и кусочками лайма. Обязательно к блюду подается лаваш и предварительно приготовленный соус.
