Окрошка на кефире
| Порции | Время подготовки |
| 6чел. | 10мин. |
| Время приготовления |
| 20мин. |
|
|
Инструкции
- Клубни картофеля отварите в мундире а яйца отварите в крутую. Картофель очистите и накрошите мелкими кубиками. Яйца остудите в холодной воде для лучшего снятия скорлупы, после чего накрошите в подобие кубиков. Держите в стороне.
- Огурцы свежие и колбасу варёную нарежьте небольшими кубиками. Всю зелень — зелёный лук, укроп и зелень петрушки мелко порубите. Все компоненты держите по отдельности в стороне.
- Объедините все ингредиенты в сухой и глубокой посуде, перемешайте. Поставьте в холодильник, чтобы салат остыл и не сильно по температуре отличался от кефира и покупной воды предварительно охлаждённой.
- Разложите по сервировочной посуде салат для окрошки, добавьте кефир (насыщенность определяйте по вкусу) и разбавьте водой. Посолите, поперчите, выдавите одну чайную ложку лимонного сока в каждую порцию и перемешайте, — «при желании можно добавить немного сметаны или майонез». Всё, окрошка на кефире готова, приятного аппетита!
Примечания для рецепта
