Нет ничего похожего на это рецепт картофеля, фаршированного копченой курицей и овощами. Фаршированный картофель заправляют помидорами, перцем, луком в сочетании со сметаной и вареными яйцами, после чего всё запекают с сыром. Запеченный картофель, увенчанный плавленым сыром, блюдо, которое просто потрясающе.
Фаршированный картофель в духовке лодочкой отлично подойдёт для вашего обеда, или его можно подавать на вечеринке в качестве закуски. Нет ничего столь же сытного и аппетитного как этот рецепт фаршированного картофеля. Это блюдо будет идеальным в любое время дня и придется по вкусу как детям, так и взрослым.
- 10 шт. картофеля
- 2 шт. яйца
- 2 шт. помидора
- 1 шт. лука репчатого
- 1 шт. болгарского перца
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 пучка петрушки
- 2 шт. копченых куриных ножек
- 100 гр. сыра
- 4 ст. ложки сметаны
- 1 щепотка перца красного молотого – по вкусу
- 1-2 щепотка соли – по вкусу
- Очистите и вымойте картофель. Приправьте картофель солю на ваш вкус и запекайте в духовке в течение примерно 25 минут, или до готовности. После чего пусть картофель охладится.
- Копченые куриные ножки отделите от костей и порежьте на мелкие кубики. Отварите, очистите, а после мелко порубите яйца. Вымойте перец и помидоры. Нарежьте мелкими кубиками помидоры. Удалите сердечник у перца, удалите семена и нарежьте кубиками. Снимите кожуру, промойте и мелко нарежьте репчатый лук.
- Далее нужно разрезать каждую картофелину на 2 равные части и аккуратно выскребите немного мякоти. Соедините все овощи в одной миске. Затем добавьте промытую и мелко нарезанную петрушку. Смешайте все со сметаной и приправить красным молотым перцем.
- Нафаршируйте половинки картофеля подготовленной начинкой и сверху присыпьте тертым сыром. Смажьте противень растительным маслом и перенесите подготовленный картофель в духовку. Фаршированный картофель запекайте в течение примерно получаса. Перенесите картофель на тарелку и украсьте петрушкой. Подавайте картофельные лодочки сразу. Приятного аппетита!
У вас есть любимый украинский рецепт картофеля, фаршированного копченой курицей и овощами? Если это так, пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже или отправьте нам рецепт по электронной почте: support@drugpovar.ru